小林患了“牛皮癣”，医生开了很多药物之后，还叮嘱小林尽量少吃辣椒、鱼虾等食物，说那是“发物”，会导致疾病加重。那么，什么是“发物”？哪些东西属于“发物”呢？

“发物”，主要是指那些能诱发或使疾病加重的食物。常见的“发物”有以下几种：

    海鲜类：鱿鱼、螃蟹、带鱼、虾等，主要含有组胺类物质，能够使湿疹、荨麻疹，以及瘙痒症疾病加重或发作。因此，过敏性疾病、瘙痒性疾病患者应注意控制这些食物。

    畜禽类：羊肉、狗肉等，是人们喜爱的美味佳肴，因为具有温热、滋补作用，是冬季进补的佳品。但是因为其性热、有发散作用，所以，发热性疾病、过敏性疾病，以及痤疮、脂溢性皮炎等内分泌疾病病人避免食用。在很多疾病的急性发作期，应谨慎使用。

    辛辣调料：辣椒、花椒、大葱、大蒜、胡椒等辛辣调料，在我们中国人的食谱中占有很重要的位置。比如，湖南人、四川人，还有贵州人，都爱吃辣椒。辛辣调料可以使过敏性疾病、瘙痒性疾病、发热性疾病（感染性疾病），或者痤疮病情加重。

    光毒性食物：黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病的病人，或者对日光照射敏感的人，应尽量少吃灰菜（藜）、地肤子、马齿苋等野菜，因为这些食物含有光敏物质，可增加皮肤对紫外线的敏感性，从而引起色素性皮肤病或光敏（毒）性皮肤病病情加重。

    菌类及水果类：香菇、木耳、草莓、杨梅、榴莲、荔枝等菌类或珍异水果，因含有特殊蛋白质和某些刺激性物质，可能会引起过敏反应，或使过敏性疾病加重，因此，过敏性疾病应避免或少用这些食品。

    饮料：酒、咖啡等饮料有刺激性和兴奋作用，发热性疾病、过敏性疾病，或疾病的急性发作期应避免饮用。

    另外，患有高血脂、糖尿病、痤疮等病的人，应尽量少吃油条、糖糕等油炸类食物；慢性病人，长期用药的病人，应少喝绿豆汤，因它可以降低药物的效能。内服中药时，尽量少用生冷和油性过大的食物。至于酱油、醋等对色素性皮肤病的影响，目前还有不同看法，要谨慎使用。